Crostata con le Briciole alla Nutella
Ingredienti
- 300 gr di farina
- 200 gr di burro
- 170 gr di zucchero
- 2 tuorli
- 100 gr di nocciole tostate e tritate
- 400 gr di Nutella
- 1 pizzico di sale
Lasciare ammorbidire 100 gr di burro e dividerlo in fiocchetti.
Disporre sulla spianatoia 200 gr di farina, unire il burro, 70 gr di zucchero, i tuorli e un pizzico di sale; impastare velocemente gli ingredienti, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti.
Stendere la pasta e disporla in uno stampo di 24 cm di diametro, foderato con la carta da forno.
Distribuire sul fondo la Nutella ammorbidita nel forno a microonde, ottenendo uno strato uniforme.
Lavorare con la punta delle dita il burro (freddo), lo zucchero e la farina rimasti e le nocciole tritate, fino ad ottenere un impasto di consistenza granulosa; sbriciolarlo bene sulla Nutella (se non si desidera uno strato troppo spesso di crumble, si può utilizzarne solo una parte e la restante la si può conservare in congelatore per la prossima crostata).
Cuocere la torta nel forno caldo a 180° per 40 minuti circa.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.
